mel_ny

вопрос для тех, кто предал майонез анафеме. чем он вам не угодил?
практически все известные мне шеф-повара используют майонез в приготовлении блюд. у многих свои рецепты приготовления майонеза. к нему добавляют травы и овощи, заправляют салаты, закуски, гарниры и основные блюда.

если не оглядываться на деньги и можно взять любую машину. скажем кто-то ее вам купит и будет оплачивать все обслуживание. какую бы машину вы себе взяли?

давно хочу спросить американцев владельцев ауди. довольны ли вы машиной и сервисом? любая информация будет мне очень полезна.

если вы это еще не видели - спешите. одуреть можно - сибиряк с семьей поехал на машине в отпуск... в ЮАР. сказать, что я в шоке, ничего не сказать.
прочитать сейчас все не успеваю, думаю на досуге осилить.
via i_cherski

сразу скажу, что я отлично понимаю, что система здравоохранения не совершенна. я понимаю, что миллионы людей без медицинской страховки не получают необходимой профилактики, а так же квалифицированной медицинской помощи. это, безусловно, неправильно. однако, не менее неправильно то, что стоимость страховки для тех кто ее покупает через работодателя или в индивидуальном порядке растет от 15 до 30 процентов в год. поэтому, безусловно, реформа необходима. проблема существует, но предлагаемое "решение" проблему только усугубит. потому что те, чьи затраты на страховку сейчас растут по 15% будут платить 30%, а те, кто 30% - все 60%, и через несколько лет медицина не будет доступна никому. потому что предлагаемый проект предусматривает покрытие всех, а дефицит бюджета и так заткнуть нечем. решений для забивания дыр два - первое поднять налоги, и второе - включить печатный станок. для людей, живших в пост-советском пространстве в девяностых - до боли знакомое слово инфляция станет суровой реальностью америки второй декады двадцать первого века. оно нам надо?

неоднократно было сказано, что стоимость медицинского обслуживания повышается за счет страховки врачей от исков пациентов. лично мне было бы интересно знать сколько пациентов судят врачей за ошибки потому что действительно пострадали, а сколько хочет воспользоваться ситуацией и вытащить деньги из страховой компании, просто потому что возникла такая возможность. насколько я понимаю, чем больше исков, тем выше стоимость страховки для всех врачей, а значит тем выше цена за визит и процедуры. значит тем выше стоимость медицинской страховки для всех, а значит, она не всем по карману. получается заколдованный круг, который создается теми, кто не задумывается о последствиях собственных действий. они те, кто считает, что им все должны: правительство, более состоятельные слои общества и общество в целом. они же те, кто инспирируют фривольные иски против врачей, из-за них повышается стоимость страховки и они же требуют, чтобы им эту страховку предоставили бесплатно. что в этой ситуации остается врачам? покупать страховку и повышать цены на услуги. рвать договора с страховыми компаниями, чтобы пациенты, желающие к ним попасть платили не по тарифу, согласованному со страховой компанией, а по прейскуранту. хорошие врачи это могут себе позволить. например, в городе я ходила в практику, где перестали принимать мою страховку, через четыре года, после того как я начала ходить к этому врачу. я стала платить за каждый визит "наличными", а потом с помощью бухгалтера из этой практики добивалась от своей страховой компании оплаты 40% от счета. я считала, что платить дополнительно за услуги проверенного врача мне комфортнее, чем искать нового. если бы ее офис не находился в пятидесяти милях от моего дома, я бы до сих пор ходила только к ней. даже то, что к бухгалтеру там отправляли после визита, а не до, меня не смущало. бухгалтер всегда мне помогала отправить бумаги правильно и следила за тем, чтобы анализы и прочие дополнительные услуги предоставлялись лабораториями, которые покрывались моей страховкой, но даже при этом дважды меня "удивляли" суммы счета. скажу честно, мне не разу не пришло в голову узнать заранее, сколько будет стоить мой визит, хотя это было бы логичнее. еще один интересный момент. пока эта практика принимала мою страховку, визита приходилось ждать два месяца или дольше. как только я начала платить на месте - для меня находилось место в течении недели, причем на любой осмотр.

я заметила, что в большие практики к определенному врачу труднее попасть, чем в маленькие. договариваться о стоимости обслуживания вне страховки проще там, где меньше врачей. с дантистами договариваться проще чем с терапевтами и прочими специалистами. вероятно, это связано еще и с тем, что дантисты часто имеют дело напрямую с пациентами, без вмешательства страховой компании, или после частичной оплаты. мой опыт показывает, что чем больше вмешательство страховой компании, особенно если служащие этой компании регулярно ошибаются в свою сторону, тем сложнее договориться с врачем в случае на то необходимости. я думаю, что именно поэтому тяжело получить оценку стоимости услуг врача до того, как счет будет отправлен в страховую компанию. кстати, сразу после переезда в америку, когда я получала медицинские услуги, у меня было ощущение "игры в казино": сколько врачебный офис запросит у моей страховой компании, что получат в замен, и надо ли мне будет потом что-то доплачивать. но в семнадцать лет, я была здорова как лошадь, и с медициной сталкивалась редко. только когда я начала работать, я сообразила, что нужно вникнуть в условия покрытия страховой компанией, из-за практики, которую привела в пример выше. а четыре года назад мне пришлось вникнуть в то, как работает система медицинского страхования, чтобы сделать медицинскую страховку для небольшой компании. в результате, я думаю, что сейчас, наверное, могла бы работать в отделе кадров и отвечать за социальный пакет. к слову, покрытие, предоставляемое нашей медицинской страховкой я знаю практически наизусть. что покрывается, что не покрывается, где нужно будет доплачивать и когда звонить за предварительным утверждением оплаты услуг специалиста или больницы. кстати, если вы всех нюансов своей страховки не знаете, рекомендую "талмуд" выданный страховой компанией почитать на досуге - узнаете много нового и интересного. страховые компании регулярно ошибаются в оплате, причем всегда в свою сторону. если не держать руку на пульсе, регулярно будут требовать платить из собственного кармана. например, компания Америхэлф регулярно ошибается, чтобы посмотреть не заплатит ли сам пациент, и платит по счетам от врача только раза с третьего. с больницами и прочими специалистами они вообще ведут себя омерзительно, потому что регулярно теряют предварительные утверждения оплаты услуг и пытаются не заплатить вовсе. но больницы вообще - особая статья.

в новостях регулярно проскакивают сообщения о том, что больницы в америке убыточны. убыточными они оказываются не из-за стоимости оборудования, недвижимости и таксы врачей, а из-за неплательщиков. больницы обязаны оказывать медицинскую помощь всем в ней нуждающимся. скорая медицинская помощь на то и скорая, что разбираются с проблемами сначала, а в финансах разбираются потом. я неоднократно слышала, страшные истории о счетах на тысячи долларов, которые приходили пациентам после посещения отделения травматологии. однако, я очень мало слышала о том, кто по этим счетам платил лично. знаю один случай когда человек умудрился в больнице дать неправильный адрес, имя и номер соц. страха. более того, я знаю случаи, когда люди без документов и страховки попадали в больницу, а счета за их обслуживание оплачивал штат. понимаете, что я говорю? штат использовал деньги налогоплательщиков из бюджета на оплату больничных счетов людей без страховки и документов. людей готовых манипулировать системой ради собственного кармана пруд пруди. одни посты в иностранках о родах в америке чего стоят. читаешь и радуешься, как всем "коллективным разумом" советуют очередной будущей мамаше, как приехать в страну на большом сроке, получить документы и оставить долг за медицинское обслуживание "аборигенам". у меня зла не хватает комментировать такие выступления. однако, я не думаю, что только русскоязычные дамы такие ушлые, я уверена, что до этой схемы додумались многие соседи с юга. вы заметили, как быстро проблема медицинского обслуживания слилась с иммиграционной? решить проблему здравоохранения без иммиграционной реформы сложно. более того, реформы иммиграционного законодательства и здравоохранение необходимы. причем решать нужно настолько быстро насколько это возможно, при этом желательно, чтобы от реформ не стало хуже.

поэтому я не хочу, чтобы были приняты законопроекты о реформе здравоохранения в той форме, в которой они предлагаются Конгрессом. как провалилась последняя идиотская иммиграционная реформа Буша, так и должна провалится эта не менее идиотская реформа здравоохранения Обамы. всвязи с исходом вчерашних выборов в штате Массачусетс, есть шанс, что она-таки провалится. а значит, есть шанс, что до тех, кто сидит наверху дойдет, что идея не в том, чтобы забрать медицинское страхование и поделить на всех. хочется надеяться, что они вспомнят, что для американского общества идея "забрать и поделить" чужда. не смотря на то, левые постоянно пытаются эту идею протолкнуть, опять же не задумываясь о ее последствиях. американское общество было построено на постулате, что можно заработать себе на "свою американскую мечту", будь то домик с садиком или яхта. именно за ней сюда едут люди со всех концов мира. левые же постоянно пилят сук на котором сидят, словно не понимают, что когда он рухнет вниз, они полетят следом. кстати, среди левых полно молодежи, чьи родители и прародители заработали чадам на трасты, чтобы те могли спокойно учиться, не думая о деньгах и не подрабатывая после лекций. среди таких много молодежи, которая презирает капитализм, а с ним и тех, кому на свою американскую мечту придется зарабатывать самому: будь то первое поколение иммигрантов или выходцев из рабочего района. для иллюстрации, на четвертом курсе у меня был друг из состоятельной семьи родом из Северной Каролины. мы с ним разругались в дым, когда я пошла на интервью в маркетинговый отдел Филлип Моррис, потому что ему противно общаться с человеком, который может рекламировать сигареты для детей. никакие логические доводы не действуют на такой тип людей. их волнуют голодающие дети Зимбабве и Нигерии гораздо больше, чем те же голодающие дети Кэмдена, не смотря на то, что дети Кэмдена живут в пятидесяти, а не в тысячах миль от них. при этом они обожают заниматься благотворительностью. и даже не задумываются о том, что занимаются ей по принципу "Keeping up with the Joneses" (если мне кто-нибудь подскажет аналогичный русский афоризм, буду очень благодарна). эти же люди участвуют в лоббирующих группах, в надежде построить просвещенный социализм в рамках загнивающего капитализма. где-то я это уже слышала. поэтому, повторяю свой вопрос: оно нам надо?

из услышанного на выходных:
"я в еде ориентируюсь по цвету..."
"легко делиться тому, у кого ничего нет..."

именно эти раки с бранча в Salt Creek Grille и послужили причиной поисков места, откуда их можно заказать домой. решение этой проблемы было озвучено вчера.

я думала, что в этом году сезон раков в луизиане прошляпила. оказалось - он только начался. можно заказать и повеселиться.
у LA Crawfish я заказывала несколько лет назад. получилось очень удачно. раки пришли живые в большом кулере и дрались в раковине, куда мы их высыпали, прежде чем запустить очередную партию в эмалированное ведро.
развлечение это на весь вечер. фунта по четыре на человека, по пачке пива или сухого вина, и вечер удался.

в субботу мы поехали выбирать матрас. матрас было решено покупать первым из всей новой мебели потому что во-первых быстро доставят, во-вторых не нужно бегать по всему штату в поисках. обычно все что я покупаю подвергается тщательному анализу на предмет ассортимента, предлагаемого на рынке и ценового порядка. с матрасами это сложно осуществить по нескольким причинам. первая - сравнить цены на матрасы одних и тех же производителей в разных магазинах практически невозможно. то же Sealy для магазина Sleepy's делает одни модели, а для магазина Sears другие. проще говоря, один и тот же матрас продается под разными названиями. проверять придется не без помощи продавца консультанта, да еще и собственной спиной. при этом гарантии, что получится адекватное сравнение, сложно. вторая - комфорт дело сугубо индивидуальное. матрас, который хорош для меня, может быть не хорош для мужа, и наоборот. нужно найти что-то что понравится двоим, а точнее двум нашим спинам. усугубляется это еще тем, что спина у каждого из нас с заморочками - у мужа проблема с областью лопаток, у меня - с поясницей.

поэтому в выборе матраса я руководствуюсь прежде всего выбором магазина. последние два матраса были куплены в 1800-Mattress, причем первый вообще по телефону, страшно подумать, почти десять лет назад. я - салага, заказала матрас руководствуясь только ценой и фирмой-производителем. надо сказать, что мне очень повезло и матрас оказался подходящим. жив до сих пор и живет у моих родителей дома. говорят, что матрас нужно менять каждые десять-пятнадцать лет. не могу сказать, что вижу на то причины. пусть живет и дальше... второй матрас мы покупали уже вдвоем с мужем и прошли через весь процесс выбора матраса, который я тут сейчас опишу. все описанное ниже - мой личный опыт и ощущения. в выборе матраса нужно полагаться именно на них, все остальное от лукавого.

на рынке сейчас есть матрасы трех типов: традиционный пружинный и два типа особых - поролоновый (memory foam) и воздушный. кроме этого есть комбинации из этих трех компонентов: пружины с поролоном, поролон и воздух. говорят, что в среднем люди, выбравшие особые матрасы довольны сном больше, чем те, кто спит на традиционных, мне же кажется, что это обычный случай победы над конфликтом покупателя с самим собой (buyers remorse) не хочется соглашаться с тем, что переплатил, значит обязан быть доволен. для любителей гламура finer things in life - Duxiana. до матраса за десятку я еще не дожила, поэтому все, что ниже о более приземленных материях.

пять лет назад мы пробовали воздушные матрасы (sleep number bed) для наших спин они слишком мягкие, даже при самом жестком натяжении. тогда же пробовали и поролоновые - tempurepedic, ощущения у меня были крайне неприятные - ложишься как на кирпич, который постепенно становится болотом и ты начинаешь в нем утопать-утопать... поэтому покупаем мы традиционные пружинные матрасы. значит, магазины, которые торгуют особыми отпадают сразу. отпадают и магазины, торгующие "всем, всем, всем" такие как Sears, Macy*s & Bloomingdales, а так же мебельные из-за недостатков доставки и недо-квалификации продавцов. недостаток знаний продавца увеличит время поиска подходящего матраса - придется опробовать все, которые есть в магазине. значит, остаются специализированные магазины матрасов. в наших краях их два - Sleepy's и 1800-Mattress. точнее, было два. когда мы приехали к 1800-Mattress, где купили свой queen - оказалось, что этого магазина больше нет. не долго думая, переехали через дорогу в Sleepy's.

теперь о самом выборе матраса. лучше всего надеть свободную одежду и приготовится валяться и вертеться. то есть мини юбку и шпильки лучше оставить для иных мероприятий. потому что посидеть на матрасе и полежать на матрасе - совсем не одно и тоже. не стесняйтесь, как вошли сразу ложитесь на первый попавшийся матрас. уверяю вас, к вам сразу подойдет продавец, с желанием помочь что-нибудь подобрать. почему первый попавшийся подойдет? потому что от него вы сможете "танцевать" к тому, который вам подойдет. сразу сможете сказать, что тот на котором вы слишком жесткий, или слишком мягкий.

у Sleepy's есть своя марка матрасов, нам даже самый жесткий показался слишком мягким, поэтому мы перепробовали все основные марки. Serta, Sterns&Foster, Simmons, Sealy. в конечном итоге выбирали между Simmons Beautyrest firm и Sealy Posturepedic firm. выиграл последний, как ни смешно, в конечном итоге из-за цены. решить между двумя иначе не было никакой возможности. при том, что исходная цена была одинаковая, последний был на распродаже. привезли и установили его на следующий же день. ждали мы его пять часов, вместо обещанных четырех, но это мелочи. теперь у нас есть большой king матрас. осталось к нему купить спальню... но это уже совсем другая сказка.

моему ЖЖ сегодня 6 лет. в честь этого знаменательного события предлагаю вам сказать мне о чем бы вы хотели прочитать на страницах этого журнала.