mel_ny

Я не считаю себя знатоком, упаси Боже, от такой напасти. Тем паче, не считаю себя экспертом, просто потому, что даже прочитав энное количество книг, почитывая Wine Enthusiast, и от раза к разу, изучая коллекцию вина, хранящуюся в офисе шефа под замком в специальном шкафу, размером больше платяного раза в два, забитого бутылками с аукционов типа Sotherby's под завязку, я знаю, что очень мало понимаю в вине.

Мне доводилось пить вино от 15 до 1,500 баксов за бутылку, и я знаю, что бутылка за 100 vintage merlo бывает приятнее, чем та, за 1,000. Однако, наличие трех ящиков вина в моем подвале скорее создает иллюзию, чем реальное знание вина. Меня учили покупать вино те, у кого подвалы созданы для хранение вина, оборудованные термостатами и специальными деревянными стеллажами. Мне объяснили принцип покупки коллекционного вина. Быть может когда-нибудь, я смогу так же ездить на берега Russian River, чтобы выдерживать вино, как это делают они.

Вино - не водка, его не пьют для опьянения. Точнее, для опьянения вино пьют плебеи. Но увольте, я не могу читать отзывы плебеев о вине. Отзывы тех, кто мерло от каберне отличает по этикетке на бутылке, не видя разницы между столовым и раритетным. Нет толку писать отзывы на вино, цена которому пятерка за галлон, это выброшенные деньги, это дурной тон. Вино - не ширпотреб, его нельзя ставить в один ряд с пивом и водкой.

Называйте меня как хотите, порицайте если хотите, ибо мне противно пить дешевое вино. Дешевое вино хуже дешевых духов. Второсортность тройного одеколона, если хотите, в моем понимании, то же что Монастырская Изба, кислая как уксус, без букета, с огромным содержанием сульфитов для сохранности, чтобы травить поколение за поколением, заставляя мучиться головными болями. Вы думали это похмелье? Нет - это мигрень от дешевого вина. Чем дешевле вино, тем сильнее головная боль.